習いたい

包丁研ぎ師の峯 祥章が伝統の技を初心者でもわかるように丁寧に伝授します。
今回は包丁のみの研ぎ方講座です。自宅から研ぎたい包丁と砥石をご持参ください。
次回は、はさみ研ぎ、鍬研ぎの講座を行う予定です。詳細は12月号でお知らせします。